Gott inför advent...

Saftig saffranskaka. 8-10bitar

Du behöver:
Smör och ströbröd till formen

200 g smör eller margarin

0,5 g saffran

3 dl strösocker

2 st ägg

1½ dl mjölk

4 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

Såhär gör du!

1. Sätt ugnen på 175C.

2. Smörj och bröa en bakform med löstagbar kant, ca 24cm i diameter.

3. Smält matfettet

4. Stöt saffranet i en mortel med 1msk av sockret. Blanda det med de smälta smöret.

5. Vispa ägg och resten av sockret poröst. Rör ner matfettet och mjölken. 

Blanda mjölet med bakpulvret och häll i det i smeten. Häll smeten i formen.

6. Grädda i nedre delen av ugnen 40-45 minuter.
7. Låt kakan stå i formen på galler ca 5 minuter innan kanten på formen lossas.

Serveringstips: Råröda hallon och vispad grädde