Nyttigt & gott bröd...

Valnötsbröd!

Du behöver:

6dl Vatten

50g Jäst

2msk Sirap/honung

3tsk Salt

ca. 100g Valnötter

½dl Linfrön

½dl Pumpakärnor

3dl Fullkorns dinkel mjöl

2dl Rågsikt

9dl Vetemjöl

Gör såhär!

1. Värm vattnet till fingervarmt (37C). Smula jästen i en bunke

och häll på vattnet och rör runt.

2. Tillsätt övriga ingredienser. Arbeta degen kraftigt. 

Låt degen Jäsa under bakduk i ca 40min.

3. Knåda degen på mjölat bord och forma till två bröd.

Låt jäsa under bakduk i ca 30min.

4. Sätt ugnen på 225C och grädda bröden i den nedre delen av ugnen.

Sänk värmen till 175C efter 10min och fortsätt grädda i ca 35min.