Små kakor kan mätta...

 Bondkakor
100g rumsvarmt smör

1dl strösocker

1msk sirap

½dl sötmandel (ca 35g)

2 1/4dl vetemjöl

½tsk bikarbonat

Gör såhär!

1. Rör smör, socker och sirap smidigt.

2. Skålla ev. mandeln. Hacka den grovt. Blanda mandel, mjöl 

och bikarbonat. Tillsätt det och arbeta ihop till en deg.

3. Rulla ut degen till en ca 3cm tjock rulle. Svep in den i plastfolie

och låt den ligga i kylskåp minst 30minuter. Sätt ugnen på 200C.

(den kan gärna ligga längre i kylskåpet och så går den bra att frysa)

4. Skär rullen med vass kniv i knappt centimeter tjocka skivor och lägg

på plåt som är klädd i bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen i 6-8min.

Låt kakorna svalna på pappret eller på galler.

 Schackrutor

200g smör

1dl strösocker

2 tsk vaniljsocker

4½ - 5dl vetemjöl

Smaktillsats:

2msk kakao

Gör såhär!

1. Hacka samman smör, socker, vaniljsocker och mjöl. 

Arbeta snabbt ihop till en deg.

2. Dela degen i två lika stora delar och blanda siktat kakao i den ena delen 

och eventuellt lite mjöl i den andra.

3. Dela både den ljusa och mörka delen i två delar. 

Rulla ut de fyra bitarna till ca 1½cm tjocka längder.

4. Lägg en ljus längd brevid en mörk längd, 

en mörk längd ovanpå den ljusa och en ljus längd ovanpå den mörka.

5. Svep in i plastfolie och låt stelna i kylskåp ca 1 timme. Sätt ugnen på 175C.

6. Skär rullen i 3-4mm tjocka skivor. Lägg på plåt med bakpapper och grädda mitt i ugnen 8-10min.

Vaniljhorn
3½ - 4dl vetemjöl

150g smör

1msk vaniljsocker

Garnering:

3msk jordgubbskulor eller 

annat strössel alt. ½dl strösocker

Gör såhär!

1. Sätt ugnen på 175C. Blanda snabbt samman mjöl (spara lite till utbakning),

smör och vaniljsocker. Låt degen vila i kylskåp en liten stund.

2. Ta upp degen på mjölat bakbord och dela i 40st bitar. Rulla till smala längder

ca 6cm långa. De ska vara något tjockare på mitten. Böj dem till horn och 

lägg på en plåt med bakpapper. Grädda i ugnen 8-10min.

3. Vänd kakorna, när de är nygräddade i strössel eller socker.